jelovnik

Naši vrlo mladi i znatiželjni kuhari s oduševljenjem istražuju domaću i regionalnu gastronomsku tradiciju u pokušaju da definiraju hrvatsku kuhinju kao konvergenciju različitih utjecaja povijesno prisutnih na hrvatskom tlu - od onih iz Austrije i Mađarske, preko Italije i Francuske, pa sve do Turske.
Lokalni, pomalo zaboravljeni nazivi naših jela kriju bogatstvo svježih, sezonskih, prirodno uzgajanih namirnica pripremanih najsuvremenijim kulinarskim tehnikama, ponekad u iznenađujućim, a nadamo se, uvijek ukusnim kombinacijama.
Većina jela na našem jelovniku dostupna je u dvije veličine.

sir z vrhnjem

sir z vrhnjem

PALENTA I SKUTA

kremasta palenta s kozjim sirom i maslinovim uljem

35 kn       |       25 kn

LEDENA LUBENICA

hladna juha od soka lubenice s ukiseljenom korom lubenice, mentom i bosiljkom

30 kn

BALANCANA RIŽOTO

rižoto s kremom od patlidžana s misom, ukiseljenim patlidžanom, uljem patlidžana i dehidriranim patlidžanom

60 kn       |       40 kn

SIPA I BOB

njoke, sipa, bob, gel od limuna, hrskavac od crnila sipe

135 kn       |       85 kn

TELETINA I BIŽI

pečena teleća vratina, umak od pečenja, pire krumpir, hrskavac od graška, ukiseljene lučice

110 kn       |       65 kn

GLAVA I REP

ragu od junećih obraza, jezika i repa, sa svinjskom kobasicom i krema od sira, na hrskavo pečenoj tjestenini

95 kn       |       55 kn

SIREVI I VOĆE

selekcija sireva i ukiseljeno voće

150 kn

MIJEŠANA SALATICA

miješana salata s ukiseljenim povrćem

25 kn

ŠNENOKLE ILI PARADIŽOT

žličnjaci bjelanjka kuhani na pari, krema od žutanjka, marelica marinirana u vlastitom sirupu, hrskavac od marelice, crumble od lješnjaka i badema, svježa menta

35 kn

Sva naša jela mogu sadržavati manje količine orašastih plodova, laktoze, glutena ili drugih alergena koji možda nisu izdvojeni u opisu pojedinih jela.
U slučaju da imate alergiju ili intoleranciju na bilo koju namirnicu molimo da je točno navedete konobaru kako bismo mogli reagirati na odgovarajući način.

Hrvatski
English Hrvatski

Unesite ključnu riječ